2年以上前から月1ペースで

行ってる好きなお店があるんですが

どんどん悪くなっててつぶれないか心配です

サラダ　スープ　パン　パスタ

のお店なんですが

お水がセルフになって

2部制になって

料金が300～400円くらい上がって

お会計がセルフになって

オーダーがセルフになって
↑ここまではまぁ理解してた

ついに

スープとサラダとパスタの量が減りました。。。
↑理解を超えました

なんでこんなことになっちゃったんだろう？？

ファンドかな？コンサルかな？セルフプロデュースかな？

入店して食べるイメージもしくは食べたことあるのかな

動線も明らかおかしいし

セルフ導入しまくりなのに

料理の提供が早くなったわけでもない

どうしちゃったのぉ。。。